Перловый суп с огурцом рецепт
Рассольник с перловкой и солеными огурцами — рецепт пошагово с фото
Рассольник с перловкой и солеными огурцами — одна из многочисленных разновидностей знаменитого кислого супа. На Руси его готовили примерно с XV века — с мясом и субпродуктами, курицей и рыбой последний вариант было особенно актуален в постные дни. Правда, в те времена и вплоть до XX века рассольник назывался «калья», и именно под таким именем рецепт этого супа можно обнаружить в дореволюционных поваренных книгах. Характерной особенностью блюда было использование большого количество пряных трав, которые прекрасно сочетались с его кисловатым вкусом, достигавшимся за счет рассола. В богатых домах в рассольники добавляли лимонный сок, каперсы и даже икру, а на стол суп подавали со слоеными пирогами. Этот рассольник — с перловкой и солеными огурцами — наверное, показался бы важным персонам начала XX века бедноватым, но мы считаем нашу версию очень удачной, а главное — современной, отвечающей требованиям времени.
![Рассольник с перловкой и солеными огурцами: рецепт | Меню недели Рассольник с перловкой и солёными огурцами](https://recepty-s-tushenkoi.ru/assets/cache/images/assets/templates/rst/images/x-sup-s-perlovkoj-na-kostre-1.309.jpg)
![Рассольник с перловкой и солёными огурцами – рецепт классический Перловый суп с соленым огурцом](https://images.kot-obzhora.ru/1920_rassolnik-s-kolbasoi-i-risom-2_ca2ce4d463.jpg)
![Рассольник с курицей и солеными огурцами — рецепт с фото пошагово Классический рассольник с перловкой](https://1001receipt.net/wp-content/uploads/2019/10/rassolnik-s-solyonymi-ogurcami.jpg)
![Перловый суп с солеными огурцами - пошаговый рецепт с фото на юг-1.рф Рассольник с перловкой и солеными огурцами](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2021/01/postnij-rassolnik.jpg)
![Перловый суп с соленым огурцом – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/05/2_1589897082-e1589897163329-1280x640.jpg)
![Рассольник с перловкой и солеными огурцами - пошаговый рецепт с фото на юг-1.рф](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/70944c15-b92e-4f01-b2f7-b49ceb3e1c1e/70944c15-b92e-4f01-b2f7-b49ceb3e1c1e.jpg)
![Рассольник с перловкой и солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2018/10/sup-s-solenymi-ogurcami.jpg)
![](https://pp-prozozh.ru/wp-content/cache/thumb/21/4bc3ad1928b0d21_676x508.jpg.webp)
![](https://img.sappetitom.ru/upload/iblock/a94/rassolnik_s_perlovkoy_i_ogurtsami.jpg)
![](http://yum-yum-yum.ru/wp-content/uploads/2014/04/recept-rassolnika-s-perlovkoj-i-govyadinoj.jpg)
![](https://kulinarenok.ru/img/steps/35894/22-9.jpg)
![](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2011/01/pickle_09.jpg)
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
![Пошаговый фоторецепт](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2018/08/sup-s-solenymi-ogurcami-i-perlovkoj-e1581790207222.jpg)
![Описание приготовления:](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/10/7-482.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://fetaxa.ru/storage/recipes/5fd/89e/c4a/5fd89ec4a46f4289351341.webp)
![Ингредиенты:](https://finecooking.ru/images/recipe/rassolnik-s-perlovkoi/photo/360w.jpg)
![ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ](https://cdn.tveda.ru/thumbs/407/4076d395984cc7c581f5b19ec487f6ff/76432fe730aee13a6835a6b0b46d76c5.jpg)
![Описание приготовления:](https://images.kot-obzhora.ru/1920_93ef3bc0a35a41a49e3f8e58131e03d8.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](http://i.fotorecept.com/2016/09/17/347924/img/77540312.jpg)
![Сезонное меню](https://kedem.ru/photo/recipe/rname/rassolnik-s-marinovannymi-ogurcami.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170305005240/201104223422/p_O.jpg)
![Пищевая ценность порции](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2023/10/rassolnik-domashniy-770x513.jpg)
![Приготовление: Шаг 1](https://cdn.azbyka.ru/recept/wp-content/uploads/2020/10/spicy-pickled-cucumbers-with-onions-on-a-wooden-cutting-board-on-a-gray-background-the-concept-of-culinary-backgrounds.jpg)
![Продукты для рецепта](https://i.ytimg.com/vi/wtoRuDDchyk/sddefault.jpg)
![Пошаговый фоторецепт](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/3/7f/37f64e7965228279010de99ff0d89975.jpg)
![Продукты для рецепта](https://dietology.pro/upload/iblock/abe/abe438e61186827138eb94999daa8d59.jpeg)
Автор: Илюса, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20160115/b63edd72.jpg)
![](https://images.kot-obzhora.ru/544_26185decdfd14a82a16346e1290975f5.webp)
![](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5ec51a7f14c6b.jpg)
![](https://kulinarenok.ru/img/steps/29274/2-7.jpg)
![](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0001/1581/11581-ed4_wide.jpg?1628877466)
![](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2011/01/pickle_01.jpg)
![](https://fetaxa.ru/storage/recipes/608/807/6f8/6088076f89f8c889873211.webp)